Beschreibung

Sie ist eine der Nationalspeisen Spaniens und verheißt höchste Genüsse. Aber ihre Zubereitung erfordert Wissen, Geschick und Aufmerksamkeit. Die Auswahl der Zutaten,  ihre unterschiedlichen Garzeiten, die optimale Verteilung der Hitze, das Rühren des Reises, das dekorative Anrichten erfordern eine Zuwendung zum Prozess, die viele Aspekte des gemeinschaftlichen Wirkens beinhaltet.

 

Budgetierung des Gerichtes, qualitative Auswahl der Zutaten, Vorbereitung der Waren, Zubereitung unter Berücksichtigung unterschiedlicher Garzeiten, Techniken zur Gewährleistung der optimalen Verteilung der Gartemperatur, die Präsentation des Ergebnisses und der geteilte Genuss des Verzehrs stellen einen Mikrokosmos der Anforderungen des täglichen Lebens.

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